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D2BのBIG・GOLF&MIKE・内博貴が大好きなみなみの日記  
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レッドカレー

先日、筍をたくさんもらっちゃって。
ブログのコメント欄で
「タイカレー」に入れると美味しいと教えてもらったので
今日は早速作りました♪
カレーのキットは随分前にお友達にいただいてたものです。
(お友達~、今頃作ってごめんよぉ~(>_<))
このレッドカレーのキットの袋の裏面を見ると
材料のところにしっかりと「筍」って書いてあります♪

初めて作るものだからしっかり説明を読んで
丁寧に作りました。
調理のポイントでカレーペーストを焦がさないように!って
書いてあったので特にそこには気をつけて(^^)

これってココナッツミルクを入れるんですね。
甘いココナッツミルクの香りがたまらない~~!!

このキットを使うととても簡単に出来上がりました。
b0117542_20172119.jpg

そして食べると美味しい~~~♪
画像では真っ赤ですが
混ぜるとココナッツミルクの部分が出てきてまろやかな色になります。
そして味もそんなに辛くない。
この上にパクチーをのせたら良かったかな。
もう外は真っ暗だったので取りに行きませんでしたけど~~。
これ食べたらタイに行くときにタイ国際航空の飛行機の中で出た
機内食を思い出しました。
機内食はエビのレッドカレーだったのです。
と~っても美味しくて忘れられない味(=^з^=)
今日作ったレッドカレーもとても美味しくて
ヤミつきになりそう!!
まだグリーンカレーやイエローカレーを作ったことないので
今度はそれにチャレンジしてみようかな♪
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by golf-mike-love | 2008-04-20 00:22 | タイ
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